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Dieta yoga
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¿Alguna vez has tomado una clase de yoga y has estado casi tan concentrado en el cuerpo de tu instructor como en clavar tu postura del cuervo? Nosotros sí. Así que fuimos directamente a la fuente e interrogamos a Deena Robertson, instructora de yoga y cofundadora de Modo Yoga LA, sobre lo que come y bebe para mantenerse en su mejor forma. (Pista: mucha agua).
“Esto es cuando me despierto… o a las 7 de la mañana, o a las 10… siempre es diferente. Lo único que siempre es constante es que antes de levantarme de la cama me tomo un gran vaso de agua”. Ponlo al lado de la cama antes de irte a dormir y no te levantes hasta que te lo bebas todo. Cuando se suda tanto como yo, la hidratación se convierte en tu mejor amigo. Quince minutos después, estoy bebiendo mi té de yerba mate con leche casera de almendras, cáñamo o anacardo y miel orgánica cruda. Para prepararlo, pon los ingredientes en una licuadora y licua, licua”.
“La licuadora ya está sucia, así que también puedes hacer el batido más delicioso de la historia, ¿no? Col rizada, plátano, mantequilla de almendras, espinacas, semillas de cáñamo y agua de coco. Cada día cambia, pero esos son los alimentos básicos. A veces añado algo de menta, jengibre o dátiles para hacerlo más dulce, o le pongo un poco de granola encima para que sea crujiente. Tantas opciones de batidos, tan poco tiempo. Principalmente, me gusta recibir un gran aporte de verduras para empezar el día”.
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No es ningún secreto que el Kundalini Yoga es una mezcla transformadora de prácticas físicas, mentales y espirituales que nos ofrece una forma de vida elevada. Mientras nos estiramos, respiramos y cantamos en nuestro camino hacia una conciencia más elevada, muchos de nosotros nos encontramos buscando formas adicionales de incorporar las enseñanzas en todos los aspectos de nuestras vidas, incluyendo nuestra dieta. Lo que comemos y cómo lo comemos puede mejorar nuestro viaje de conciencia y aumentar nuestra vitalidad en el camino.
Necesitamos la comida para sobrevivir y es importante para nuestro bienestar general. Nos esforzamos por tomar decisiones saludables. Mientras que la reducción de los postres y los alimentos procesados es un gran comienzo, una dieta rica en verduras, frutas y granos puede apoyar su cuerpo, la mente y la práctica de Kundalini Yoga.
Adoptar una dieta que incluya alimentos enteros, simples y frescos, sin carnes ni huevos, es una forma de garantizar la salud. Los nutricionistas dicen que una persona puede obtener suficientes proteínas comiendo la combinación adecuada de verduras, frutas, frijoles, nueces y granos. Se puede disfrutar de los lácteos con moderación, porque aumentan la mucosidad, que es beneficiosa para muchos ejercicios de respiración yóguica, especialmente la Respiración de Fuego.
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Kirsten Nunez es una escritora que cubre la alimentación y la salud. Ha escrito para Shape, Real Simple, Healthline y VegNews, entre otros. Kirsten tiene una maestría en nutrición y una licenciatura en dietética.
Como innovadora entrenadora de acuariofilia con el programa pre-novicio para el Sedona Race Pace Club (sedonaracepace.com), un equipo de natación de entrenamiento de alto rendimiento en Sedona, AZ, Jodi Thornton-O’Connell enciende el amor por el movimiento del agua segura en atletas de tan solo 6 meses de edad y de todas las habilidades. Antigua nadadora de competición, Jodi fue medalla de plata y bronce en el Festival Nacional del Deporte. Es autora de The JATO Principles, Rocket Your Way to Your Best Life Now. Es escritora de fitness, viajes y finanzas desde hace más de una década, y sus artículos aparecen en numerosas publicaciones online.
Los textos clásicos de yoga, como el Bhagavad Gita y el Yoga Sutra de Patanjali, no enumeran específicamente los alimentos para un plan de dieta de yoga. Sin embargo, puedes utilizar los principios de atención de estos escritos para formular una forma de alimentar tu cuerpo que resuene con tu práctica de yoga.
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La dieta es uno de los pilares más importantes para la salud del cuerpo y la mente, y tanto si practicas yoga como si no, los principios de la dieta del yoga pueden aportar beneficios a tu bienestar. La dieta yóguica es fácil de entender y de seguir. Y no, comer como un yogui no significa ser un vegano estricto. Permíteme desglosar sus principios principales para que sea lo más transparente posible.
Ahimsa significa no violencia y es uno de los principios éticos del yoga, que abarca todos los ámbitos de la vida, pero tiene un papel especialmente importante en la dieta yóguica. La no violencia significa no comer carne. Un animal que se mata produce una energía negativa, que permanece en su carne. Cuando la consumes, absorbes esta energía negativa, que, a su vez, bloquea el flujo de tu propio prana. Elegir comer como un yogui, significa seleccionar cuidadosamente la energía que ingieres.
Come productos frescos y evita los alimentos congelados, preparados y envasados. Los alimentos frescos rebosan de buena energía, vitaminas y minerales. Quieres todo eso para nutrirte. Cuando sea posible, elige productos orgánicos locales libres de sustancias químicas. Evita las frutas y verduras del supermercado. A menudo se transportan a grandes distancias y proceden de producciones masivas. Lo mejor sería empezar a cultivar tu propio huerto, pero tener un productor local de confianza también es estupendo. Tengo mucha suerte en la Toscana, ya que los productos Km Zero se han hecho muy populares en los últimos años. Km Zero significa obtener la fruta y la verdura del productor más cercano a tu casa, para limitar la contaminación atmosférica causada por el exceso de transporte de alimentos. La Toscana es una zona mayoritariamente rural, donde es relativamente fácil encontrar un productor local de fruta y verdura de alta calidad. Comprueba si también es posible en tu zona.
