Ayurvedic diet

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En Verywell, creemos que no hay un enfoque único para un estilo de vida saludable. Los planes de alimentación exitosos deben ser individualizados y tener en cuenta a toda la persona. Antes de comenzar un nuevo plan de alimentación, consulte con su proveedor de atención médica o con un dietista registrado, especialmente si tiene una condición de salud subyacente.
El ayurveda es una antigua práctica de bienestar que se originó en la India hace unos 5.000 años. La palabra «Ayurveda» es una combinación de dos palabras sánscritas que significan vida (Ayur) y ciencia (Veda). La traducción literal de Ayurveda es «la ciencia de la vida».

Dieta ayurvédica pitta

¿Cómo funciona la dieta ayurvédica? La dieta ayurvédica se basa en la idea de que cada persona tiene un dosha o tipo de cuerpo dominante. Una vez que descubres tu dosha dominante, puedes ajustar tu plan de alimentación para satisfacer tus necesidades de salud, explica Cording. Puedes determinar tu dosha haciendo un cuestionario, como éste, y estos cuestionarios son bastante fáciles de encontrar en Internet o en libros sobre la dieta ayurvédica:
Lo que comes puede ayudar a equilibrar tu dosha; si comes lo incorrecto, no estarás a la altura de tu potencial de salud. Esto es lo que deberías comer en general para tu dosha:¿Existen otras reglas en la dieta ayurvédica? Bueno, la dieta ayurvédica no consiste sólo en comer para tu dosha; hay algunos principios básicos que hay que tener en cuenta y que se aplican a todo el mundo. La dieta subraya que hay seis sabores -dulce, ácido, salado, picante, astringente y amargo- y que cada uno de ellos puede influir en tu fisiología, o en la capacidad de tu cuerpo para funcionar correctamente, dice Cording. Estos son los otros principios de la dieta ayurvédica que cada dosha debe seguir: ¿Dónde puedo aprender más sobre la dieta ayurvédica?

Dieta ayurvédica vata

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Aumente sus niveles de energía con un desayuno ayurvédico Las gachas de avena, ligeras, calientes y nutritivas, son la base de un desayuno ayurvédico. Proporcionan energía sostenible sin sobrecargar el sistema digestivo. Además, esta sabrosa comida es rápida de preparar. Sigue leyendo para saber más.
Comer un tazón caliente de gachas puede parecer extraño. Quizá pienses que no tienes tiempo para cocinar por la mañana. Aunque el típico desayuno centroeuropeo a base de pan, mermelada, queso, salchichas, yogur y muesli proporciona mucha energía, no aporta suficientes nutrientes para llenarte adecuadamente. Desde el punto de vista ayurvédico, estos alimentos tienen propiedades refrescantes y pueden debilitar el sistema digestivo, lo que puede provocar letargo, aumento de peso y una sensación constante de hambre. Según el Ayurveda, un sistema de medicina con raíces en la India, también hay que tomarse el tiempo suficiente para comer, y no sólo por la mañana. Las prisas son uno de los mayores errores que cometemos con nuestra dieta, especialmente en esta parte del mundo. Comemos con demasiada irregularidad o con demasiada frecuencia, y los alimentos que ingerimos están demasiado fríos o no son adecuados para nuestro tipo. Por eso merece la pena fijarse en la India.

Test de la dieta ayurvédica

Vata, Pitta y Kapha son las tres fuerzas vitales (sánscrito: Dosha), que dan a cada persona una constitución única. Este llamado tipo ayurvédico es innato y no cambia durante toda la vida. Por lo tanto, tiene una importancia especial en la medicina ayurvédica.
Pitta contiene las propiedades del elemento fuego y del elemento agua, pero el primero es más pronunciado. Así, Pitta regula todos los procesos metabólicos del cuerpo, así como la temperatura corporal y nuestro equilibrio hormonal. El hambre, la sed e incluso la inteligencia están asociados a Pitta.
Los tipos Pitta pueden ser bien estructurados, gestionar proyectos y concentrarse excepcionalmente bien. Quieren hacer algo y están prácticamente predispuestos. Son un placer como profesores porque sus lecciones están organizadas de forma lógica y todo el mundo puede seguir su clara forma de expresarse. El tipo Pitta gasta el dinero de forma más sistemática y prudente.
A la persona Pitta le gustan los masajes fuertes con aceites refrescantes (por ejemplo, con rosa y sándalo), disfrutar del aire libre y de un lugar de trabajo luminoso y bien ventilado. Una oficina abierta o trabajar junto a la estufa le dificultaría la vida a él y a los compañeros que comparten el mismo espacio.